이맘때 절대절대 빠질 수 없는 반찬 한가지!

바로 그냥 먹어도 맛있는 무를 새콤달콤 무쳐먹는

무생채가 그 주인공이죠^^

무를 절여서 만들면 오래 보관할 수 있다는 장점이 있고

절이지 않고 바로 만들면 아주 간단하면서도 입맛 돋구는 훌륭한 반찬이 된다는 장점이 있지요!

이번엔 백종원 무생채 스타일로~

절이지 않고 만들어 보았는데요,

몇가지 양념만 제 입맛에 맞춰 가감했답니다 :)

10분반찬! 훌륭한 밥도둑입니다~

무생채무침 만드는법은 영상으로 자세히 만나보세요 :)

* 준비재료 

무1/2개, 쪽파 조금 

고춧가루4, 액젓2, 설탕2(또는 물엿3), 식초2, 다진마늘0.5 

전 여기에 매실액2 + 소금 두꼬집 추가요~ 

통깨, 참기름 (취향껏) 

* 레시피 

1. 무의 껍질을 깎고 깨끗이 씻어 길이 방향으로 채를 썰어 줍니다.

2. 그릇에 채썬 무를 담아 고춧가루로 버무려 색을 입혀줍니다. 

3. 액젓, 설탕 또는 물엿, 식초, 다진마늘을 넣고 버무려줍니다. 

4. 간을 보고 싱거우면 소금을 조금 넣어 간을 맞춰주세요.

마지막으로 쪽파, 참기름, 통깨를 넣어 마무리해 줍니다. 

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유튜브에서 보기

https://www.youtube.com/watch?v=4H6vbCXl35E

출처 : 햇살한스푼